長新冠

【健康補給站】長新冠是什麼? 5種營養素提升你的免疫力

感染新冠肺炎(COVID-19)後,很多患者可能會有廣泛的持續性的健康問題,這些情況可能會持續數週、數月或數年,我們將這些健康症狀稱為長新冠(Long COVID)。

那麼,如果不幸中了COVID-19,有什麼食物可以幫助提升免疫力,可能可以幫助你舒緩長新冠的症狀呢?

本篇內容大致包含

  • 什麼是新冠肺炎
  • 長新冠是什麼?
  • 長新冠症狀有哪些?
  • 哪些人更容易患上長新冠
  • 你可以吃什麼

長新冠的意思是指感染了 COVID-19 後,有些人會有長期的健康問題,包含極度疲倦及疲勞、咳嗽、心悸、食慾不振、嗅覺或味覺改變等的問題,這些問題會依照個人體質不同,而持續的時間也不同。

如果你真的患上新冠肺炎,吃一些抗發炎的食物,將有助你提升免疫力,這些營養素包含維生素C、維生素A、維生素D等等,想了解更多,請繼續往下看!

什麼是新冠肺炎(COVID-19)?

新冠狀肺炎 (COVID-19) 被世界衛生組織宣布 為全球大流行病,並將此病毒學名定為SARS-CoV-2(Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2)。

新冠狀肺炎可以透過吸入、直接或間接接觸途徑傳播病毒。

感染了新冠肺炎後,通常會出現包括:發燒、咳嗽、疲累、頭痛、喉嚨痛、腹瀉、嗅覺或味覺異常、冷顫、肌肉酸痛及呼吸困難等的症狀。

許多人會在幾天或幾週內好轉。但是,有小部分人會變成中重症,病情會惡化到無法自行呼吸,而需要插管接受呼吸器治療。

有哪些人染疫後,容易變成重症病患呢?

  • 肥胖者
  • 患有多重慢性疾病者
  • 免疫不全者

看到了嗎,肥胖者容易變成重症,所以減重減肥有時並不是單單為了體態好看,更重要的是為了身體健康。

再來,隨著染疫的人越來越多,也出現了很多染疫復原後,患者又出現一些健康的症狀,這就是接下來我們要談的長新冠。

長新冠是什麼?( Long COVID)

長新冠的意思是指感染了 COVID-19 後的人可能會因而受到長期影響,也稱為新冠肺炎後遺症。

許多人會在幾天或幾週內感覺好了,大多數人會在 12 週內完全康復。但對於某些人來說,症狀可能會持續更長時間。

出現長期症狀的可能性似乎與你首次感染 COVID-19 時的病情有關。

發生中症和重症會有長新冠的機率較輕度症狀的高,但起初有輕微症狀的人仍然可能會有長新冠。

長新冠症狀有哪些?

感染新冠肺炎COVID-19後,常見的症狀有:

  • 極度疲倦及疲勞
  • 發燒
  • 呼吸困難或呼吸急促
  • 咳嗽
  • 胸痛或緊繃
  • 心悸
  • 難以思考或集中註意力
  • 頭痛、頭暈
  • 睡眠問題(失眠)
  • 嗅覺或味覺改變
  • 抑鬱和焦慮
  • 腹瀉、胃痛、食慾不振
  • 耳鳴
  • 肚子痛
  • 關節或肌肉疼痛
  • 體重減輕和食慾下降
  • 皮疹
  • 月經週期的變化

哪些人更容易患上長新冠

  • 年齡較大
  • 患有不只一種慢性疾病
  • 女性較男性普遍
  • 經歷過更嚴重的 COVID-19 疾病的人,尤其是那些重症者。
  • 較高BMI的人(肥胖的人)

感染新冠肺炎後,你可以吃什麼

雖然目前並沒有研究證實,吃什麼樣的食物可以對抗新冠病毒或預防長新冠有效,但是提升自己的免疫力對於對抗病毒還是一個不錯的方法。

食用具有抗氧化和抗發炎特性的食物,將有助舒緩身體對抗病毒而引起的發炎反應,當然也可以幫助你提升免疫力。這些食物如下:

👉維生素D

維生素 D 是一種有很多科學證據表明對 COVID-19 疾病有積極作用的營養素,它與降低感染率以及改善患者預後有關。

維生素D具有高的抗炎和抗氧化能力,有研究顯示,維生素D可以調節免疫系統。

維生素 D可以預防各種上呼吸道的感染。維生素 D 可以阻止過度發炎反應並加速受影響區域的癒合過程,特別是在肺組織中

新型冠狀病毒會與 血管收縮素轉換酶 2 (ACE2) 結合,進而進入人體感染肺上皮細胞,可能導致COVID-19 患者出現急性呼吸窘迫症候群和重症。

然而,維生素 D 與 ACE2 受體相互作用,有可能阻止病毒與其結合,並減少與 COVID-19 相關的併發症

你可以吃這些食物來獲得維生素D:

  • 魚油
  • 高脂肪的魚類(鮭魚、沙丁魚、鮪魚等)
  • 蛋黃
  • 奶油

💡 想了解更多維生素D,可參考 維生素D缺乏怎麼辦? 除了曬太陽,你還可以吃這些!

根據參考國人膳食營養建議攝取(DRIs)第八版,除了51歲以上的老人,建議攝取量(AI)為15微克(600IU)以外,其他年齡層的建議攝取量皆在10微克(400IU)。

你可以早上一顆水煮蛋,晚上再一盤乾煎鮭魚,營養滿分。

如果可能,每天至少在陽光下曬半小時。

曬太陽這是我最推薦的方式,只要避開早上10~下午2點烈日中午就可以。

👉

鋅被認為是最重要的礦物質之一。

在 COVID-19 中,鋅可能會同時降低細菌感染的風險,並降低血管收縮素轉換酶 2 (ACE2)受體的活性,而 ACE2 受體是新型冠狀病毒的主要接收器。

由於鋅的免疫調節和抗病毒特性,它可能可以作為 COVID-19 患者的支持治療

研究顯示,鋅補充劑能夠減少 COVID-19 相關症狀,例如下呼吸道感染。

但是,在服用鋅補充劑,注意不要服用太多,因為過量的鋅是有毒的。

你可以吃這些食物來獲得鋅:

  • 海鮮,如:鮮蚵、蝦、螃蟹
  • 堅果類,如: 花生、腰果、杏仁
  • 豆類,如: 鷹嘴豆
  • 蛋黃
  • 紅肉,包括牛肉、羊肉和豬肉。
  • 乳製品
  • 動物內臟

根據參考國人膳食營養建議攝取(DRIs)第八版,建議成年男性每日攝取鋅 15 毫克,女性每日12 毫克,每日不超過 35 毫克。

如果你想補充鋅,可以多吃海鮮類。

將豆腐切小塊,蒜苗切丁,乾豆豉洗淨,鮮蚵洗淨瀝乾,熱鍋炒香蒜苗和乾豆豉,再加入豆腐和鮮蚵,一盤豆豉蚵仔燒豆腐就可以上桌啦!

👉Omega-3 脂肪酸

Omega-3 是多元不飽和脂肪,對免疫和發炎具有良好的作用。

Omega-3,特別是二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA),可能會促進 COVID-19 患者的康復

Omega-3 脂肪還可以改善情緒、焦慮和抑鬱方面的作用,所有這些都可能因新型冠狀病毒大流行而引發的症狀。

你可以吃這些食物來獲得Omega-3:

  • 鮭魚
  • 魚肝油
  • 牡蠣
  • 大豆
  • 奇亞籽
  • 核桃

衛生福利部的每日飲食指南,建議每日至少能夠攝取1份堅果(約7~9顆),可以作為早餐或者入菜。

👉維生素A

研究顯示,維生素 A 或鋅等微量營養素含量低與COVID-19感染風險增加有關。

維生素A是一種脂溶性抗氧化類胡蘿蔔素,具有抗炎特性,研究表明,維生素A可能對控制肺炎和呼吸道感染有益。

研究發現,維生素 A 可減少發炎,增強免疫反應,並可能降低疾病的嚴重程度。

有些人可能會在感染(例如 COVID-19)期間出現維生素 A 缺乏症,這實際上可能會增加疾病的嚴重程度。

此外,維生素A補充劑可以抵消新型冠狀病毒 SARS-CoV2 對血管收縮素系統的不利影響,並將某些 COVID-19 療法的不利影響降至最低。

你可以吃這些食物來獲得維生素A:

  • 胡蘿蔔
  • 南瓜
  • 番茄
  • 紅莧菜
  • 地瓜
  • 紅色甜椒

 💡 維生素A是脂溶性維生素,攝取過量,可是會中毒的。如果想知道如何避免攝取過量,可參考 維生素A最多的食物有哪些? 別吃過量,小心中毒!

衛生福利部的每日飲食指南,每日建議量為至少1/3以上未精製全穀雜糧。

你可以將南瓜和地瓜,取代白飯作為主食。

忙碌的上班族可把地瓜做為主食來吃,氣炸鍋烤一下就能是吃了,很方便。沒空的話,直接到超商買,也是可以。

👉維生素C

維生素C,英文是Ascorbic acid,又稱抗壞血酸,是人體必需營養素之一,屬於水溶性的維生素。

研究顯示,給 COVID-19 患者服用維生素 C 可能有助於在疾病過程中的恢復和改善。

維生素 C 對傳染病具有保護作用,維生素C補充劑可以支持呼吸防禦機制、預防病毒感染、減少其持續時間和嚴重程度。

初步證據顯示,服用維生素 C 可能有助於 COVID-19 患者抵抗病毒,但仍需要對人類進行更多研究。

你可以吃這些食物來獲得維生素C:

  • 紅心芭樂
  • 珍珠芭樂
  • 釋迦
  • 黃色甜椒

💡 你知道有哪兩種蔬菜比維生素C排名第一的水果紅心芭樂還要高,想知道答案,可參考 最多維生素C食物有哪些? 這2種蔬菜比水果的還要多!

衛生福利部的每日飲食指南,每日攝取量建議至少1份水果。

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總結

2年多的疫情,終於在最近迎來了與病毒共存的大爆發,我們除了做好防疫,常洗手、戴口罩、保持適當距離,如果不幸染疫,也可以透過能夠提升免疫力的食物,來用自身的免疫,來自癒自己的身體。

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我鑽研減脂知識超過十年,並取得營養師證照,成功幫助自己達成 10% 完美體脂。現在致力提供正確的減脂減肥知識,希望幫助和過去的我一樣困惑的人,用正確的方式,健康減肥!

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